Období JARO je spojené s elementem DŘEVO. Do jídelníčku začínáme zařazovat kyselé a osvěžující chutě, první natě, bylinky, klíčky a výhonky, kvašené produkty a saláty. Na obrázku je kopřivová polévka uvařená podle receptu z knihy I. Stenzlové Dej tělu šanci.