Primárním záměrem tohoto blogu  je inspirovat a povzbudit všechny, kteří chtějí s vařením podle pěti elementů prakticky začít, ale nevědí jak, nebo se bojí, že na to nemají.

Jeho ambicí naopak není přinést čtenářům návod, jak si zajistit dokonalé zdraví. Pro hlubší pochopení souvislostí, větší ponor do problematiky tradiční čínské medicíny a zdravotních účinků doporučuju sledovat odborné zdroje. Lidé, kteří se tím živí, ať už se jedná o výživové poradce nebo praktiky čínské medicíny, vás naučí, jaké potraviny a pokrmy vám podpoří ten který orgán, co dělat v případě konkrétních zdravotních potíží, v jakém období je vhodné se na co zaměřit atd. 

Mé stránky spíše reflektují střet ideálu teorie s realitou jejího uplatnění v životě běžného člověka.

Tento blog zachycuje cestu člověka, který se dlouhodobě zajímá o vliv jídla na zdraví, vyzkoušel různé stravovací styly, používá sortiment zdravé výživy, je v kuchyni relativně zběhlý a také trochu volnomyšlenkářský. Nemá velkou a skvěle vybavenou kuchyň, nemá peněz na zbyt, nemá prostor ani motivaci věnovat se kvalitní výživě na plný úvazek. Přál by si jíst lépe, ale zdravé stravování se nestalo primární náplní jeho života, a tak ani jeho znalosti a životní styl nejsou ukázkové. Rád si však rozšiřuje obzory a postupně se zlepšuje. Ví, že je pořád na cestě a zítra může být dál, než je dnes...

Vaření podle pěti elementů ho oslovilo, když zjistil, že by mu třeba mohlo prospět. Je však úplným začátečníkem. Neví, odkud začít a co je opravdu důležité.  Chtěl by sice jídlem podpořit svoje zdraví, ale respektuje v tomto směru svoje omezené možnosti. Je si vědom, že to momentálně není jeho priorita a že tomu není ochoten vše podřídit. Netouží v každé volné chvíli studovat problematiku, protože ví, že na to nemá kapacitu. Bude však rád za zdroje informací či tipy a zkušenosti dalších lidí, kteří jsou na tom podobně „nedokonale“ jako on. Prostě by to chtěl zkusit. Z výchozího bodu, ve kterém se právě nachází, a jak se to bude vyvíjet dál, se uvidí…

Pokud jste se v tom trochu poznali, tyto stránky jsou určeny hlavně pro vás.

Můžete se inspirovat tím, jak jsem začínala já. Od nuly, omezeně… Svým tempem, svou cestou…tím, jak to vyhovovalo mně, abych si to udržela a nevzdala to po prvním nepodařeném jídle, po prvním pocitu, že na to nemám – vědomosti, peníze, sebekázeň, sebelásku. Že to nedokážu obsáhnout, že jsem tím zahlcená. A že tedy nemám právo to dělat, ani o tom referovat ostatním, když to nedělám od začátku dobře, když tomu nerozumím opravdu do hloubky, protože to není oblast mého profesního zájmu. Nijak to nezastírám a můj blog je potřeba takto brát. Píše ho začátečník, amatér. Vrhl se do toho s nadšením a začal dostávat první ťafky, které ho prověřovaly. Ale nevzdal se a pokračuje dál, jak nejlíp umí.

Může se stát, že některé informace či recepty, které tu najdete, nebudou z pohledu kvalitní výživy nebo tradiční čínské medicíny ideálním řešením, nebo nebudou „odborně“ správně. Pro tyto případy odkazuju na profesionální zdroje, protože můj web není o tom, jak se ideálně stravovat, ale jak s tím vůbec začít a vydržet to dýl než pár dnů či týdnů, když o tom na začátku opravdu nic nevíte a potřebujete nějak v praxi fungovat, abyste si uvědomili, jestli to pro vás je nebo ne.

Znalosti a zkušenosti se však každodenním praktikováním postupně rozšiřují. Takže pokud vám to dává smysl, vytrváte, i když pořád budete narážet na různé překážky a pochybnosti. Jenže ty jsou právě od toho, aby nás testovaly a posouvaly dál… 

Ve svém životě i ve své kuchyni si to dělám tak, jak mi to dává smysl a z čeho mám dobrý pocit. Pro mě je to jediný způsob, jak se nezbláznit z obrovského množství protichůdných informací, instrukcí a doporučení, která se na nás denně valí a my na konci stejně nevíme, jak to teda máme dělat, aby to pro nás bylo opravdu „správně“. Nebo je tzv. správně dělat nedokážeme.

Dle mého názoru ale objektivní "správně"  není dosažitelné, protože neexistuje. 

Správně je pro mě to, co mi dává smysl dělat, protože výsledky mého konání odpovídají tomu, čeho si  přeju dosáhnout.

Takto prosím přistupujte i k těmto webovým stránkám. Všechny informace, rady a tipy si filtrujte svými znalostmi,  zkušenostmi, možnostmi a prioritami.

Blog Moje pětielementová kuchyně referuje o zkušenostech, pohledu a otázkách začátečníka.

Víc než terapeutickými účinky jídla a principy zdravé výživy se zabývá tím, jak nový způsob vaření i přemýšlení o jídle začlenit do života člověka, který kvalitě stravování vše nepodřídil a který si klade otázky jako:

Jak se zorientovat a začít bez znalostí a zkušeností? Co když nemám ideální podmínky?

Kde hledat informace a jak se to učit? Jak si poradit s praktickými problémy při vaření vlastního jídla?

V blogových článcích se budu snažit pokrýt i tématata jako je udržitelnější domácnost, kompostování, domácí výroba, aromaterapie, nebo představit zajímavé a podporující projekty, knihy či osobnosti. Zamýšlím se i nad duchovní či mentální stránkou některých problémů, na které v materiální rovině narážíme. Prvky pěti elementů se prolínají celým naším životem, můžeme je začlenit i do fyzického cvičení, takže časem snad přijde prostor i na něj...